Předkrmy

lilek „parmigiano“

s tomatovou omáčkou, gratinovaný uzeným sýrem a parmazánem

109,-

krevety black tiger

3ks tygřích krevet grilovaných na bambusové jehle s bylinkovým máslem, toasty a malým salátkem

125,-

tempurovaná sezónní zelenina

čerstvá zelenina smažená v japonském těstíčku, alli-oli dip

115,-

carpaccio z hovězí svíčkové

marinované tenké plátky hovězí svíčkové s hoblinkami parmazánu, zdobené rukolou 

-doporučujeme s česnekovou bagetou

198,-

tartare z hovězí svíčkové

tataráček z hovězí svíčkové vždy čerstvě namíchaný a na Vaše přání lahodně dochucený, podávaný s křupavými topinkami a stroužky česneku

100g / 180,-

Polévky

domácí drůbeží vývar

s kuřecím masem, zeleninou a domácími nudlemi

49,-

špenátový krém

s mozzarellou

59,-

tomatový krém „mediterraneo

Italská tomatová polévka servírovaná se sýrem fetaki, sušenými rajčaty, bylinkovým olejem a  řeckým chlebem Pita

75,-

Saláty

salát caesar

křehké listy římského salátu promíchané s domácím dresingem, sýrovými krutony a hoblinami parmazánu

139,-

salát caesar  - kuře

Caesar salát se šťavnatými kuřecími prsíčky zabalenými v parmské šunce

175,-

salát caesar  - krevety

Caesar salát s grilovanými tygřími krevetami

219,-

trhaný listový salát s grilovaným kozím sýrem

trhané listové saláty ochucené panenským olivovým olejem a balsamico di crema s opečenou slaninou a krutony z domácího chleba

165,-

řecký salát

míchaný zeleninový salát s balkánským sýrem a olivami

139,-

Čerstvé domácí těstoviny

spaghetti „pomodoro fresco basiilico“

spaghetti se sugem pomodoro, loupanými tomaty, bazalkou a extra virgin olivovým olejem

145,-

spaghetti  „aglio olio peperoncino e pancetta“

spaghetti s pancettou, česnekem, chilli papričkami, parmazánem a extra virgin olivovým olejem

169,-

LINGUINE „SALMONE“

linguine, losos, rozmarýn, bílé víno, parmazán

185,-

linguine „porcini“

linguine s vepřovou panenkou, smetanou, hříbky, hlívou ústřičnou a rukolou, sypané parmazánem

189,-

linguine „la forza“

linguine s restovanými nudličkami z hovězí svíčkové s olivovým olejem, česnekem, feferonkami, parmazánem, sušenými rajčaty, provoněné čerstvou petrželkou

225,-

Lasagne „bolognese“

těstoviny plněné masovým ragů, zapečené parmazánem, podávané s jemnou sýrovou omáčkou

185,-

Rizota

Risotto „scaloppina“

krémové risotto s restovanými nudličkami z vepřové panenky zjemněné sýrem mascarpone, dekorované rukolou a hoblinkami parmazánu

175,-

risotto „fungi di bosco“

krémové risotto se směsí lesních hub zjemněné sýrem mascarpone, parmazánem, zdobené šlehanou ricottou

169,-

Ryby

steak z lososa

Gratinované brambory, smetanový špenát

289,-

filátka ze pstruha

Grilované risotto, cuketa, salsa z oliv a sušených rajčat

225,-

Speciality

rolované kuřecí prsíčko s chřestem

kuřecí prsíčko s chřestem zabalené v italské slanině, podávané s karotkovým pyré a smetanovými bramborami

229,-

telecí “saltimboca“

telecí steak s parmskou šunkou a šalvějí, podávaný s pažitkovými bramborami

275,-

svíčková na smetaně

hovězí pečeně se zeleninovo smetanovou omáčkou, karlovarskými knedlíky a brusinkovým terčem

185,-

pečené kachní stehýnko

pomalu pečené stehýnko zabalené ve slanině s červeným zelím s brusinkami a bramborovými knedlíky se špenátovou faší

195,-

telecí řízek

s bramborovou kaší a jablkovým pyré

279,-

Nabídka hovězích steaků a vepřové panenky s variací příloh a omáček dle Vaší chuti

                          Sestavte si sami své jídlo steak + příloha + omáčka

-          všechny tyto steaky upravujeme ve všech stupních propečení

beef steak

steak z hovězí svíčkové
- nejjemnější šťavnaté maso, téměř žádný tuk

220g / 345,-

rib eye steak (argentina)

steak z vysokého roštěnce
- šťavnaté a křehké maso, lehce prorostlé

250g / 285,-

350g / 375,-

vepřová panenka

dorůžova grilovaná marinovaná panenka přelitá přírodní šťávou demi glace

200g / 179,-

Špalíčky z vepřové panenky

zabalené v anglické slanině

200g / 189,-

Kuřecí steak   

marinovaný v bylinkách

200g / 139,-

Přílohy

- opékané brambůrky s cibulkou a slaninou

- smetanové brambory

- grilovaná zelenina

- restované fazolky se slaninou

- česneková bageta

- šťouchané brambory s cibulkou

- hranolky julienne

- italské pečivo s bylinkovým máslem

Omáčky

- pepřová

- hříbková

- švestková

- parmazánová

- dijonská

  65,-

  45,-

  20,-

  25,-

Dětské pokrmy

spaghetti „pomodoro“

spaghetti, loupané tomaty, sugo pomodoro, extra virgin olivový olej, bazalka, mozzarella

 90,-

smažený nebo přírodní kuřecí řízek

s bramborovou kaší nebo hranolkami

  95,-

steak z lososa

s bramborovou kaší nebo hranolkami

115,-

Dezerty

tiramisu „classico“

  79,-

créme brulée

tradiční francouzský dezert gratinovaný třtinovým cukrem, podávané s lesním ovocem

  79,-

ananasové ravioli

tenké plátky ananasu plněné krémem mascarpone, zdobené čerstvou jahodou

  85,-

čokoládové tortino

pro Vás čerstvě pečený (15 minut) čokoládový dortík s tekutým jádrem, podávaný s malinovou omáčkou a vanilkovou zmrzlinou

  95,-

výběr zmrzlin  a sorbetů ( 1 kopeček)

vanilková, jahodová, čokoládová, citronový sorbet

  30,-