Předkrmy

mozzarella s tomaty a bazalkovým pestem

loupané tomaty s mozzarellou podávané s čerstvým domácím pestem

105,-

carpaccio z hovězí svíčkové

marinované tenké plátky hovězí svíčkové s hoblinkami parmazánu, zdobené rukolou 

-doporučujeme s česnekovou bagetou

184,-

lilek „parmigiano“

grilovaný lilek s tomatovou omáčkou, gratinovaný uzeným sýrem a parmazánem

109,-

tempurovaná sezonní zelenina

čerstvá zelenina smažená v tradičním japonském těstíčku, podávaná s omáčkou s dipem alli-oli

  89,-

Grilované tygří krevety

5 ks tygřích krevet Black Tiger marinovaných s česnekem a rozmyrýnem, Tzatziky

185,-

Carpaccio z čerstvého  lososa

marinované tenké plátky čerstvého lososa s kaparami a koprovým olejem, zdobené trhanými saláty

164,-

tartare z hovězí svíčkové

tataráček z hovězí svíčkové vždy čerstvě namíchaný a na Vaše přání lahodně dochucený, podávaný s křupavými topinkami a stroužky česneku

150g / 220,-

300g / 390,-

Polévky

domácí drůbeží vývar

s kuřecím masem, zeleninou julienne a domácími nudlemi

49,-

špenátová polévka

Špenátová krémová polévka s mozzarellou

59,-

tomatový krém „mediterraneo

Italská tomatová polévka servírovaná se sýrem fetaki, sušenými rajčaty, bylinkovým olejem a  řeckým chlebem Pita

69,-

Saláty

salát caesar

křehké listy římského salátu promíchané s domácím dresingem, dekorované hoblinkami parmazánu a sýrovými krutony

129,-

salát caesar – kuře

křehké listy římského salátu promíchané s domácím dresingem, dekorované hoblinkami parmazánu a sýrovými krutony, podávané se šťavnatými kuřecími prsíčky zabalenými v parmské šunce

159,-

trhaný listový salát s grilovaným kozím sýrem

trhané listové saláty ochucené panenským olivovým olejem a balsamico di crema s opečenou slaninou, podávané s toasty z domácího chleba

165,-

salát s grilovanými filátky z lososa

trhané listové saláty ochucené hořčično-medovým dresingem s grilovanými kousky z čerstvého lososa marinovanými v bylinkách, cherry rajčátka 

169,-

řecký salát

míchaný zeleninový salát s balkánským sýrem a olivami

115,-

rukola se sušenými rajčaty a parmazánovými hoblinami

balsamico di crema

135,-

Čerstvé těstoviny

spaghetti „pomodoro fresco basiilico“

spaghetti s tomatovou omáčkou, loupanými tomaty, panenským olivovým olejem a mozzarellou, ochucené čerstvou bazalkou

129,-

spaghetti  con  polo

spaghetti s kuřecím masem, olivovým olejem, cherry tomaty, česnekem, mozzarellou a bazalkou

159,-

linguine „carpaccio“

linguine aglio olio s panenským olejem a česnekem na tenkých plátcích marinované hovězí svíčkové, zdobené rukolou a hoblinkami parmazánu

189,-

spaghetti „scampi“

spaghetti Aglio olio s krevetami Black Tiger

249,-

tagliatelle „salmone“

tagliatelle s kousky restovaného čerstvého lososa, smetanou a špenátem, sypané parmazánem

165,-

linguine „porcini“

linguine s vepřovou panenkou, smetanou, hříbky, hlívou ústřičnou a rukolou, sypané parmazánem

169,-

linguine „la forza“

linguine s restovanými nudličkami z hovězí svíčkové s olivovým olejem, česnekem, feferonkami, parmazánem, sušenými rajčaty, provoněné čerstvou petrželkou

189,-

linguine „manzo“

linguine s restovanými nudličkami z hovězí svíčkové s houbami, kaparami, tomatovou omáčkou, smetanou, parmazánem a čerstvou petrželkou

189,-

Lasagne „bolognese“

těstoviny plněné masovým ragů, zapečené parmazánem, podávané s jemnou sýrovou omáčkou

169,-

Lasagne con spinaci

těstoviny plněné špenátem a houbovým ragů, zapečené parmazánem, podávané s jemnou sýrovou omáčkou

159,-

Rizota

Risotto „scaloppina“

krémové risotto s restovanými nudličkami z vepřové panenky zjemněné sýrem mascarpone, dekorované rukolou a hoblinkami parmazánu

165,-

risotto „fungi di bosco“

krémové risotto se směsí lesních hub zjemněné sýrem mascarpone, parmazánem, zdobené šlehanou ricottou

159,-

risotto „zafferano“

šafránové risotto s grilovanými krevetami Black Tiger

269,-

Ryby

steak z halibuta

podávaný na bylinkovém risottu s cherry rajčátky

289,-

steak z butterfishe

s pečeným rajčátkem, cuketou a petrželovými brambůrky

259,-

steak z lososa dekorovaný tygří krevetou

se smetanovými bramborami a špenátem

269,-

Masa

kuřecí stehýnka v pancette

vykoštěná kuřecí stehýnka zabalená v pancette na špízu s cherry tomaty, podávané na chřestovém risottu

189,-

rolovaná kuřecí prsíčka s chřestem

kuřecí prsíčko s chřestem zabalené v italské slanině, podávané s karotkovým pyré a smetanovými bramborami

189,-

kuřecí prsíčko z bylinkovou krustou

kuřecí prsíčko protknuté sušenými rajčaty s bylinkovou krustou,
listovým špenátem zjemněným sýrem mascarpone, tagliatelle

189,-

svíčková na smetaně

hovězí pečeně se zeleninovo smetanovou omáčkou, karlovarskými knedlíky, citronovým chipsem s brusinkami a šlehačkou

165,-

pečené kachní stehýnko

pomalu pečené stehýnko zabalené ve slanině s červeným zelím s brusinkami a bramborovými knedlíky se špenátovou faší

185,-

Jehněčí kolínko

konfitované jehněčí kolínko s bylinkovými knedlíčky s olivami

275,-

Nabídka hovězích steaků a vepřové panenky s variací příloh a omáček dle Vaší chuti

                          Sestavte si sami své jídlo steak + příloha + omáčka

-          všechny tyto steaky servírujeme s fazolkami ve slanině, přelité saucem demi glace a upravujeme ve všech stupních propečení

-           

beef steak (jižní amerika)

steak z hovězí svíčkové
- nejjemnější šťavnaté maso, téměř žádný tuk

220g / 345,-

320g / 455,-

rib eye steak (argentina)

steak z vysokého roštěnce
- šťavnaté a křehké maso, lehce prorostlé

250g / 265,-

350g / 355,-

vepřová panenka

dorůžova grilovaná marinovaná panenka přelitá přírodní šťávou demi glace

200g / 169,-

Špalíčky z vepřové panenky

zabalené v anglické slanině

200g / 189,-

Přílohy

- česneková bageta

- pečená brambora s česnekovým dipem

- smetanové brambory

- šťouchané brambory s cibulkou

- opékané brambůrky grenaile s cibulkou a slaninou

- hranolky julienne, fry & dip

- grilovaná zelenina

- restované fazolky se slaninou

-smetanový špenát

Omáčky

- pepřová

- hříbková

- švestková

- sýrová

- dijonská

  49,-

  65,-

  25,-

Dětské pokrmy

spaghetti „pomodoro“

spaghetti, loupané tomaty, tomatová omáčka, olivový olej, bazalka, mozarella

  90,-

spaghetti s kuřecím masem a karotkovým pyré

spaghetti, kuřecí prsíčka, karotkové pyré, smetana

  95,-

linguine s kuřecím masem

linguine, kuřecí prsíčka, smetana, parmazán

  95,-

smažený kuřecí řízek

s bramborovou kaší nebo hranolkami

  95,-

steak z lososa

s bramborovou kaší nebo hranolkami

115,-

palačinky s domácí šlehačkou

podávané dle Vašeho přání – s džemem, ovocem, tvarohem, zmrzlinou, oříšky, čokoládovou nebo karamelovou polevou

  95,-

Dezerty

tiramisu „classico“

  79,-

créme brulée

tradiční francouzský dezert gratinovaný třtinovým cukrem, podávané s lesním ovocem

  79,-

ananasové ravioli

tenké plátky ananasu plněné krémem mascarpone, zdobené čerstvou jahodou

  85,-

čokoládové tortino

pro Vás čerstvě pečený (15 minut) čokoládový dortík s tekutým jádrem, podávaný s malinovou omáčkou

  84,-

french chocolate cake

čokoládový dort dle francouzské receptury z pravé belgické čokolády

  89,-

cheese cake

 lehký krémový dort, podávaný s višněmi

  75,-

variace domácích sorbetů

citron, malina, jahoda, kokos, mango-maracuja

  79,-

výběr zmrzlin  ( 1 kopeček)

vanilková, jahodová, čokoládová, ricotta

  20,-

horké maliny s vanilkovou zmrzlinou

zdobené šlehačkou

  69,-

Výběr sýrů dle nabídky

100G

139,-

200G

259,-